Ini Dia 3 Resep Ikan Kuning Jernih Rendah Kolesterol Tanpa Santan, Ampuh Jaga Kadar Kolesterol

- 1 sendok teh bubuk kunyit (bisa menggunakan kunyit segar)

- 10 buah cabai rawit utuh

- garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

- minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong bandeng menjadi beberapa bagian, cuci bersih. Iris tipis bawang merah, serai, dan iris tomat hijau.

2. Rendam asam jawa dengan 200 ml air panas. Setelah hangat, peras agar air asam jawa keluar. Saring dari ampasnya.

3. Tumis irisan bawang merah hingga harum, tambahkan serai, tumis sebentar hingga bawang matang.

4. Tuang 200 ml air asam jawa dan 400 ml air biasa, tunggu hingga mendidih.

5. Tambahkan kunyit bubuk dan garam secukupnya, aduk rata. Jika sudah mendidih lagi, masukkan ikan bandeng, masak hingga mendidih.

6. Tambahkan cabai rawit, tomat hijau, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Masak hingga bandeng matang.

7. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Pallu kacci siap dinikmati dengan nasi hangat dengan rasa asam gurihnya yang segar.

2. Resep Arsik Ikan Mas

Bahan-bahan

- 1 kg ikan mas

Sumber: