Ini Dia 3 Resep Ikan Kuning Jernih Rendah Kolesterol Tanpa Santan, Ampuh Jaga Kadar Kolesterol

- 4 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 4 butir kemiri, sangrai

- 2 buah cabai merah besar

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan, lalu potong-potong.

2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis.

3. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas hingga bersih.

4. Goreng ikan hingga bagian luarnya matang, angkat dan sisihkan.

5. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan serai, lengkuas dan daun salam, tumis bersama bumbu halus hingga harum.

6. Tuang air secukupnya, tunggu hingga mendidih.

7. Tambahkan irisan daun bawang, cabai rawit utuh dan irisan tomat.

8. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai seleramu. Aduk rata.

9. Jika sudah mendidih, masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap.

10. Tambahkan daun kemangi, cek rasa, jika sudah sesuai, angkat.

Sumber: