Bahan:
- 2 butir telur
- 1 tangkai brokoli
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- Parutan keju secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya (opsional)
Cara membuat:
- Cuci bersih 1 tangkai brokoli, potong kecil-kecil lalu dikukus hingga matang. Sisihkan.
- Kemudian iris tipis bawang putih dan bawang bombay. Sisihkan.
- Kocok telur masukkan garam, lada (opsional), parutan keju, irisan bawang bombay dan bawang putih, aduk rata.
- Selanjutnya, tambahkan potongan brokoli kukus. Aduk sampai rata.
- Panaskan minyak dan goreng matang adonan brokoli telur.
- Omelette brokoli siap disajikan.
BACA JUGA:Jangan Malas Sarapan! Ini 6 Ide Resep Sarapan Sehat dan Bergizi, Pastinya Sat-set Antiribet
BACA JUGA:4 Resep Smoothies Pisang Rendah Kalori untuk Diet yang Ga Bikin Bosen, Bisa Bikin Langsing
3. Salmon Patty
Bahan:
- 400 gram kentang
- 400 gram fillet salmon
- 300 gram mayones
- 80 gram tepung roti
- 60 ml minyak
- 2 sdt parutan jeruk limau
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- 1 butir telur, kocok lepas
Cara membuat:
- Pertama-tama kupas kentang, cuci bersih, dan potong kecil. Rebus kentang hingga matang, lalu sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu goreng salmon hingga matang.
- Setelah dingin, suwir salmon menggunakan garpu. Sisihkan.
- Selanjutnya, campur 250 gram mayones dan parutan jeruk limau, aduk rata.
- Lumat kentang menggunakan garpu dalam mangkuk besar, kemudian masukkan daging salmon, daun bawang, merica, garam dan campuran limau mayones, aduk rata.
- Masukkan telur dan sisa mayonaise, aduk sampai rata.
- Bagi adonan menjadi 8 potongan berbentuk patty sebesar tangan.
- Tekan lembut ke dalam tepung roti.
- Panaskan minyak diatas wajan anti lengket dan goreng patty hingga kecokelatan. Lakukan hingga semua adonan patty habis.
- Salmon patty siap disajikan.
4. Bola-bola Daging Sayur
Bahan:
- 100 gram daging sapi giling
- 1/2 buah wortel, parut sampai halus
- 1 batang daun bawang
- 3 sendok makan tepung oatmeal
- 1 butir kuning telur
- 150-200 ml kaldu sapi
- 1 sendok makan butter
- 1 siung bawang putih
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan, lalu aduk hingga merata.Pastikan tekstur bola-bola daging tidak terlalu lembek. Apabila terlalu lembek, Moms bisa kembali menambahkan tepung oatmeal.
- Bentuk adonan menjadi bentuk bulat. Pastikan ukurannya tidak terlalu besar dan mudah untuk dikonsumsi si Kecil.
- Selanjutnya, panaskan wajan atau panci, masukkan butter lalu tumis bawang putih yang telah dicacah halus.
- Masukkan air kaldu dilanjutkan dengan bola-bola daging.
- Kemudian masukkan 1 batang daun bawang. Masak dengan menggunakan api sedang hingga bola-bola daging matang.
- Bola-bola daging siap disajikan.
5. Perkedel Ikan
Bahan:
- 1 pack campuran pai ikan (cod, salmon, smoked haddock dll, berat sekitar 320-400 gram tergantung ukuran kemasan)
- 3 batang daun bawang, cincang halus
- 100 ml susu
- 450 gram kentang, kupas, potong besar menjadi dua
- 75 gram jagung manis beku, dicairkan
- 1 genggam keju cheddar parut
- 1 butir telur, dikocok
- Tepung, untuk ditaburkan
- Minyak zaitun