Masukkan mentimun, bengkuang, bawang merah, dan cabai rawit merah, aduk rata. Masukkan air jeruk nipis, kaldu ayam, dan gula, aduk. Masak hingga matang, angkat.
Letakkan ikan gurame di atas piring saji. Siram dengan bumbu acar kuning. Sajikan.
3. Pepes ikan
Bahan-bahan:
500gr ikan gurame
1 sdm air jeruk nipis
15 g daun kemangi
Daun pisang, untuk membungkus ikan
1 buah tomat, iris tipis
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 batang serai
2 sdm kecap manis pedas
Bumbu halus: