Masak hingga daging ayam empuk. Tambahkan kaldu ayam, kecap manis, bawang putih goreng, masak selama beberapa menit hingga meresap. Angkat.
Suwir-suwir dagingnya. Masukkan ke dalam mangkuk saji.
Masukan kol, mie suun, tomat, dan seledri ke dalam mangkuk. Tuang kuah soto.
Sajikan bersama Bango Kecap Manis, sambal rawit, dan jeruk nipis.
3. Soto ayam santan
Bahan-bahan:
4 potong dada ayam, goreng dan suwir
7 lembar kubis, potong-potong kecil
200 gr soun, rebus
4 telur rebus, belah dua
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, haluskan dengan cobek
2 butir kemiri
1 ruas kunyit