Tambahkan ayam, aduk. Lalu beri sebungkus santan. Masak hingga ayam empuk, bubuhi gula dan garam.
Tuang sisa santan. Masak menggunakan api kecil sambil diaduk sampai mendidih.
Tes rasanya. Angkat.
Sajikan opor dengan taburan bawang merah goreng.
2. Tongseng ayam
Bahan:
1 ekor ayam, potong 10
1 buah jeruk nipis ambil airnya
1 papan petai kupas
kol secukupnya, potong
1 buah tomat, potong
10 cabai rawit utuh
2 cabai keriting merah iris serong
50 ml santan
500 ml air
garam, gula dan lada bubuk secukupnya