Untuk ekstrak jahe, blender jahe dengan air hingga halus pindahkan sambil disaring dan didihkan
Di dalam mangkuk, campurkan tepung ketan, tepung tapioka, garam, dan air panas sambil diaduk dengan sumpit lalu uleni dengan tangan
Bagi menjadi 3 bagian. Beri perisa pandan untuk warna hijau dan beri perisa cocopandan untuk warna pink, uleni hingga menyatu
Bentuk memanjang adonan lalu belah dua. Roll setengah adonan lalu potong-potong seukuran 1 ruas jempol. Bentuk seperti mangkuk, letakkan isian kacang kemudian bulatkan. Balurkan ke dalam tepung tapioka
Untuk ronde kecil, roll adonan memanjang lalu potong-potong seukuran 7-8 mm. Balurkan ke dalam tepung tapioka
Ulangi step yang sama hingga adonan habis
Saring kuah jahe lalu masukkan kembali ke dalam panci
Didihkan air, rebus ronde hingga mengapung dan matang, tiriskan
Wedang ronde siap disajikan
Nah, buat kamu yang ingin tahu manfaat Resep Wedang Ronde ala Chef Devina Hermawan, berikut Radar Pekalongan sajikan informasinya seperti dilansir dari laman Suara
Jahe, yang merupakan bahan dasar dari wedang ronde, memiliki beragam manfaat kesehatan, termasuk:
1. Meredakan Mual dan Muntah: Kandungan gingerol dalam jahe dapat membantu meredakan mual dan muntah. Ini sangat bermanfaat untuk kondisi seperti mabuk perjalanan, morning sickness pada ibu hamil, dan efek samping kemoterapi.
2. Meningkatkan Imunitas Tubuh: Jahe mengandung antioksidan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Konsumsi jahe secara teratur dapat membantu tubuh melawan radikal bebas dan menjaga daya tahan tubuh.
3. Mengurangi Nyeri: Jahe memiliki sifat antiinflamasi yang efektif mengurangi berbagai jenis nyeri, termasuk nyeri otot, nyeri sendi, dan nyeri menstruasi. Hal ini menjadikannya sebagai pilihan alami untuk pengelolaan rasa sakit.
4. Mencegah Flu dan Pilek: Kandungan gingerol dalam jahe dapat membantu mengurangi peradangan dan infeksi. Konsumsi jahe secara teratur dapat berkontribusi dalam pencegahan flu dan pilek.
5. Meningkatkan Sirkulasi Darah: Jahe dapat membantu melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah. Ini dapat membantu mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung, stroke, dan diabetes dengan meningkatkan sirkulasi darah secara keseluruhan.