Jangan Remehkan Manfaat Ubi Jalar! Atasi Diabetes hingga Tingkatkan Kinerja Otak
Ubi jalar kaya manfaat untuk kesehatan.-Hadi Waluyo-
RADARPEKALONGAN.DISWAY.ID - Ubi jalar acapkali dianggap makanan pinggiran dan tak berkelas. Padahal, manfaat Ubi jalar untuk kesehatan sangat luar biasa, seperti mengatasi diabetes hingga meningkatkan kinerja otak.
Ubi jalar dulu kerap disajikan sebagai cemilan di rumah. Baik itu direbus, digoreng, dibakar, maupun diolah menjadi berbagai makanan yang enak seperti dempes, kliyem, dan lainnya.
Orang tua kerap menyandingkan ubi jalar rebus hangat dengan segelas kopi maupun teh panas. Cemilan ini akan terasa lebih nikmat saat dimakan dalam suasana hujan di perkampungan.
Di balik kesan sederhanya ubi jalar, tampaknya manfaat ubi jalar untuk kesehatan begitu luar biasa sehingga sangat sayang untuk dilewatkan. Harganya pun murah dan mudah diperoleh di pasar-pasar.
Baca juga:Kaya Serat dan Mendukung Diet, Inilah 11 Manfaat Ubi Jalar Ungu untuk Kesehatan
Ubi jalar yang terkesan cemilan rakyat ini ternyata kaya akan kandungan nutrisi. Diantaranya ada kandungan vitamin A, vitamin B, pati, dan zat antioksidan (beta karoten, klorogenat, dan antosianin).
Dengan kandungan nutrisinya itu, mengonsumsi ubi jalar dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan obesitas. Selain membantu mengurangi risiko penyakit berbahaya, ubi jalar juga sumber energi yang baik dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Berikut ini beberapa manfaat ubi jalar untuk kesehatan dilansir yankes.kemkes:
1. Menjaga kesehatan mata
Ubi jalar mengandung vitamin A beta karoten untuk membantu menjaga kesehatan mata. Kandungan vitamin A beta karoten dalam ubi jalar mendukung pembentukan reseptor pendekteksi cahaya di mata. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan mata kering, rabun senja, bahkan merusak kornea mata.
2. Meningkatkan kinerja otak
Dengan kandungan antosianin, ubi jalae dapat meningkatkan daya ingat dengan menangkal radikal bebas.
3. Mengatasi diabetes
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
