Bikin Lukamu Cepet Sembuh! 5 Resep Olahan Ikan Gabus Lezat dan Bergizi, Cocok untuk Masa Penyembuhan

Bahan:

• 1 kg ikan gabus, goreng sampai setengah matang
• 500 ml santan cair
• 250 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• Bawang goreng secukupnya
• Garam dan gula secukupnya
• Cabai rawit secukupnya
• Minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• Cabai sesuai selera

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan pula daun salam dan serai.
2. Masukkan santan cair, setelah mendidih lalu masukkan ikan.
3. Tutup, biarkan meresap dan mendidih kembali.
4. Masukkan santan kental, garam, dan gula.
5. Tes Rasa, diakhir masukkan cabai rawit utuh.
6. Terakhir taburi bawang goreng secukupnya. Gulai ikan gabus siap disajikan.

BACA JUGA:Ternyata Tidak Selalu Sehat, 7 Menu Olahan Buah dan Sayur Berikut Ini Perlu Dihindari saat sedang Diet

BACA JUGA:Mudah Dibuat, Ini 4 Menu Olahan Pisang yang Lezat Cocok untuk Diet

3. Asem-asem Ikan Gabus

Bahan:

• 500 gr ikan gabus
• 2 buah tahu, potong sesuai selera
• 1 sdm asam matang

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 cm laos
• 1 cm jahe
• 1 buah cabai merah, buang bijinya
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih.
2. Masukkan bumbu halus dan asam, biarkan sampai mendidih lagi.
3. Tunggu agak tanak, baru masukkan ikan gabus dan potongan tahu.
4. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
5. Tunggu sampai matang dan koreksi rasa lalu sajikan.

BACA JUGA:Makan Siang Apa Hari Ini? 4 Resep Olahan Ikan Asin Cocok untuk Lauk, Dijamin Bikin Nambah Terus

BACA JUGA:Ini Dia 5 Resep Olahan Ayam Tanpa Tulang Kekinian, Dijamin Enak dan Bikin Ketagihan

4. Ikan Gabus Bumbu Kuning

Bahan:

• 2 ekor ikan gabus, bersihkan dan potong-potong
• 4 siung bawang putih, iris-iris
• 4 siung bawang merah, iris-iris
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas kunyit, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt lada bubuk
• 1 buah tomat, potong-potong
• 800 ml air putih

Cara membuat:

1. Didihkan air, lalu tambahkan bawang merah, bawang putih, sereh, daun salam, daun jeruk, kunyit, lengkuas, dan jahe.
2. Tambahkan ikan gabus yang telah dibersihkan dan dipotong-potong.
3. Beri garam, gula pasir, dan lada bubuk.
4. Masukkan tomat yang telah dipotong-potong.
5. Masak hingga ikan matang, lalu angkat dan sajikan.

BACA JUGA:Sederhana Rasa Istimewa Istimewa! 4 Resep Olahan Tempe ala Restoran, Gampang Dibuat dengan Rasa Bikin Nagih

Sumber: