Campurkan tepung beras dalam 200 gram santan. Aduk rata.
Sisa santan dicampur dengan garam dan daun pandan. Masak menggunakan api sedang hingga mendidih.
Masukan larutan tepung beras. Aduk lagi hingga adonan adonan mendidih kembali.
Jika sudah matang maka bubur akan lembut dan matang. Angkat dan sisihkan.
Campurkan gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan kedalam panci. Masak hingga gula larut dan mendidih.
Angkat saus gula merah. Kemudian saring.
Pindahkan bubur sumsum ke mangkuk saji. Lalu siram bubur sumsum dengan saus gula merah.
3. Bubur srintil
Bahan bubur sumsum pandan:
100 gram tepung beras
800 ml santan kekentalan sedang
200 ml air putih
5 lembar daun pandan
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
2 kuning telur (opsional)
Kategori :