Oleh karena itum biasanya kambing yang disembelih sebaiknya kambing yang berusia di bawah 5 bulan. Karena pada usia tersebut kambing tidak memiliki bau prengus yang tak terlalu menyengat.
Namun, cara tersebut tidak menutup kemungkinan bau prengus tidak akan muncul pada saat proses memasak.
BACA JUGA:Cukup dengan 3 Bahan, Inilah Cara Menghilangkan Bau Amis Ayam Secara Alami dan Mudah Dilakukan!
Untuk itulah, kalian perlu melakukan cara menghilangkan bau prengus pada kambing agar menghasilkan masakan yang enak dan sedap.
Adapun cara atau kiat-kiat menghilangkan bau prengus pada kambing yang dapat kalian lakukan yakni sebagai berikut.
1. Singkirkan Lemak Kambing
Cara menghilangkan bau prengus pada kambing yang pertama adalah dengan menyingkirkan lemak pada daging kambing.
Seperti yang sudah dijelaskan di atas, lemak kambing ini bisa mempengaruhi aroma daging kambing yang mana bisa menyebabkan masakan kurang sedap.
BACA JUGA:3 Langkah Mencuci Ayam Agar Tidak Bau Amis Menggunakan Garam dan Lemon dengan Mudah dan Benar!
Untuk itulah, sebelum daging kambing tersebut kalian olah, sebaiknya kalian iris dan singkirkan lemak kambing dari dagingnya.
Pada dasarnya, menghilangkan lemak pada daging kambing ini sangatlah mudah dilakukan.
Langkah pertama yang harus kalian lakukan yakni dengan membekukan daging kambing di dalam freezer. Hal ini dilakukan untuk memudahkan dalam pengirisan lemak daging.
Sebab, daging beserta lemaknya ini akan menjadi lebih padat sehingga akan lebih mudah diiris atau disingkirkan.