Apa Saja Sih Berbagai Olahan dari Buah Durian yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah? Cek Beberapa Resep Berikut

BACA JUGA:Punya Darah Rendah Tapi Ingin Diet? Inilah Resep Kombinasi Jus Nanas yang Ampuh Turunkan BB dan Atasi Anemia

5. Dodol Durian

Bahan:

• 500 gr gula merah, sisir
• 100 gr gula pasir
• 500 ml santan kental
• 6 lembar daun pandan, ikat simpul
• 400 gr daging buah durian
• 400 ml air
• 450 gr tepung beras ketan
• 100 gr tepung beras

Cara membuat:

1. Dalam panci, masukkan gula merah, gula pasir, santan dan daun pandan. Rebus hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring, masukkan kembali ke dalam panci. Sisihkan.
2. Dalam blender, masukkan daging buah durian dan air. Proses hingga halus, tambahkan tepung beras ketan dan tepung beras secara bertahap sambil diproses hingga tercampur rata.
3. Tuangkan campuran durian ke dalam rebusan gula sambil disaring, masak di atas api sedang sambil diaduk hingga rata.
4. Kecilkan apinya, masak terus sambil diaduk hingga mengental dan warnanya menjadi lebih gelap. Angkat.
5. Tuangkan ke dalam loyang persegi 20 cm yang dilapisi plastik tahan panas, ratakan. Diamkan hingga dingin dan mengeras, potong-potong sesuai selera. Sajikan.

BACA JUGA:Pengen Dietnya Berhasil? Inilah Resep Jus Buah yang Ampuh Bikin Badan Langsing, Cobaik Yuk

BACA JUGA:Liburan Bikin Kalap Makan? Cobain Resep Andalan Jus Detox Penurun Berat Badan Ini, Lunturkan Lemak Membandel!

6. Sambal Tempoyak Durian

Bahan:

• 1 sdm tempoyak durian fermentasi
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabai keriting
• 7 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai rawit hijau
• 3 siung bawang putih
• 1 batang lengkuas
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap rasa
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu lalu panaskan wajan untuk menumis.
2. Tumis bumbu hingga matang.
3. Tambahkan sedikit air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan tempoyak durian.
4. Aduk-aduk hingga matang.
5. Sambal tampoyak siap disajikan.(*)

Sumber: