Apa Saja Sih Berbagai Olahan dari Buah Durian yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah? Cek Beberapa Resep Berikut

Bahan:

• 1 liter santan kelapa
• 1 buah durian ukuran sedang
• 50 g gula pasir
• 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 5 sdm air)
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur santan dengan gula pasir dan garam lalu masak.
2. Aduk terus selama dimasak agar santan tak pecah.
3. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga rata.
4. Masukkan daging buah durian, aduk dan masak hingga mendidih.
5. Angkat, dinginkan adonan di freezer 1-1,5 jam.
6. Keluarkan adonan es krim dari freezer lalu aduk menggunakan mixer dan masukkan kembali ke freezer.
7. Ulangi proses hingga 3 kali.
8. Jika suda diulangi, bekukan adonan di freezer semalaman.
9. Es krim durian yang lembut siap disajikan.

BACA JUGA:Apa Saja 3 Rekomendasi Makanan Berkuah yang Mudah dan Enak Disantap pada Malam Hari? Cek, Resepnya Disini!

BACA JUGA:Nikmatin Durian Cuma Git-gitu Aja? Yuk Intip Resep Dessert Olahan Durian, Dijamin Bikin Nagih

3. Kue Durian Ketan Lumer

Bahan:

• 200 gr ketan putih (rendam selama 4 jam)
• 200 ml santan
• 2 lbr daun pandan
• ½ sdt garam

Bahan Fla Durian:

• 250 gr daging buah durian
• 60 ml santan
• 70 gr skm
• 200 ml air
• 2 sdm gula pasir
• 2 lbr daun pandan
• 1 sdm tepung maizena (larutkan dalam air)

Cara Membuat:

1. Kukus beras ketan selama 30 menit.
2. Rebus dengan air santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
3. Campurkan ketan yang telah dikukus dengan air santan yang telah dimasak. Aduk hingga rata sampai santan meresap.
4. Kukus kembali selama 30 menit.
5. Untuk membuat fla, haluskan daging buah durian dengan sedikit akir menggunakan blender.
6. Masukkan durian ke dalam panci, tambahkan skm, santan, gula pasir dan daun pandan. Masak menggunakan api sedang hingga mendidih.
7. Tambahkan larutan tepung maizena dan kemudian aduk hingga rata. Jika sudah matang, matikan kompor.
8. Siapkan cup plastik, tata ketan dalam setengah bagian cup, beri fla durian. Sahabat Fimela bisa menambahkan topping seperti bubuk kayu manis atau juga keju di atas fla. Lakukan hal yang sama pada ketan dan fla yang masih tersisa.
9. Durian ketan lumer siap disajikan.

BACA JUGA:Berikut 2 Menu Sarapan Pagi Untuk Suami Serta Resepnya yang Mudah dan Praktis Dibuat di Rumah

BACA JUGA:Inilah 3 Resep Menu Makan Malam Sehat yang Mudah dan Enak Disantap Bersama Keluarga

4. Durian Goreng

Bahan:

• 300 gram daging durian
• 200 gram tepung terigu
• 5 sdm gula pasir putih
• 3 sdm mentega, lelehkan
• 1 telur, kocok dahulu
• Garam secukupnya
• Minyak goreng
• Air putih secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk merata. 
2. Tuangkan air putih sediki demi sedikit sambil diaduk hingga adonan sedikit mengental.
3. Bentuk daging buah durian menjadi bulatan sesuai selera.
4. Setelah itu, masukkan ke dalam adonan tepung. 
5. Panaskan minyak dan goreng durian dengan api sedang hingga matang dan kecokelatan.
6. Tiriskan, lalu sajikan durian goreng buatanmu. 

Tips memasak:

1. Supaya lebih mudah dibentuk, kamu bisa menyimpan daging durian di dalam kulkas terlebih dahulu.
2. Pastikan untuk menggoreng durian dengan api sedang, supaya tidak mudah gosong karena durian dan tepungnya mengandung gula.
3. Kamu bisa memberi taburan gula halus di atas durian goreng untuk memperkaya rasanya.

BACA JUGA:Praktis Tanpa Oven! Cobain 4 Resep Aneka Kue dari Pisang, Kreasi Tradisional Sampai Kekinian

Sumber: