Inilah 5 Resep Acar Ikan Kuning Rendah Kolesterol yang Dapat Kamu Coba Sehari-hari

- garam, gula, dan merica bubuk secukupnya

Bumbu halus:

- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 4 butir kemiri sangrai

- 2 cm kunyit

BACA JUGA:Inilah 5 Daftar Makanan Sehat untuk Penderita Kolesterol Tinggi, Tetap Jaga Kadar Kolesterol Tetap Aman

BACA JUGA:Inilah 8 Makanan untuk Penderita Kolesterol Tinggi yang Wajib untuk Diketahui

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan, buang isi perut dan kerok tubuhnya. Lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan 10 menit. Bilas hingga bersih.

2. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya, sisihkan dan diamkan selama 10 menit hingga meresap. Goreng hingga matang dan renyah, tiriskan.

3. Sambil menunggu, kupas dan potong mentimun dan wortel menjadi batang korek api. Buang isi mentimun, gunakan dagingnya saja.

4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun kunyit, daun salam, serai dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang dan tidak layu.

5. Tuang air secukupnya. Jika mendidih, masukkan mentimun, wortel, dan cabai rawit.

6. Tambahkan garam, gula dan merica bubuk secukupnya, masak hingga empuk dan rasanya asam, asin, manis dan gurih yang pas.

Sumber: