Cocok untuk Dinikmati Saat Hujan! 4 Resep Masakan Daging Sapi Berkuah Lezat dan Sederhana

BACA JUGA:6 Resep Masakan Simpel dan Murah Ala Anak Kos, Jangan Lupa Dicatet Biar Nggak Makan Mie Instan Melulu

2. Asem-Asem Daging Sapi

Bahan:

• 400 gr daging sapi
• 1 buah tomat, iris
• 4 buah cabai ijo, iris-iris
• 5 buah cabai rawit utuh
• 1 sdm kecap manis
• 1 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas, geprek
• Air asam Jawa secukupnya
• Garam dan gula merah secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi masukkan sedikit garam, masak sampai empuk. Angkat, lalu potong kecil-kecil.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, beri air sisa rebusan daging, aduk.
3. Masukkan daun salam, lengkuas, tomat, cabai hijau, kecap manis, gula merah, garam, dan air asam Jawa, aduk.
4. Masukkan daging, aduk-aduk sampai bumbu meresap. Terakhir masukkan cabai rawit utuh, aduk-aduk sebentar lalu angkat.

BACA JUGA:5 Resep Masakan Sehat Tanpa Minyak Lezat dan Praktis, Cocok Buat Kamu yang Lagi Diet

BACA JUGA:6 Resep Masakan Sehat ala Rumahan, Sederhana dan Bikin Boros Nasi

3. Soto Tangkar

Bahan:

• 500 gr daging sapi
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 1 sdm gula merah, sisir
• 500 ml santan
• Garam, kaldu jamur dan lada bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri sangrai
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1/2 sdt jinten sangrai
• 3 buah cabai merah besar
• 3 cm kunyit bakar

Pelengkap:

• Tomat
• Daun bawang
• Bawang goreng
• Jeruk limau
• Sambal
• Emping melinjo

Cara membuat:

1. Didihkan air, rebus daging sampai setengah empuk, buang kotoran yang mengapung.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu cemplung dan rempah, aduk sampai matang, tuang kedalam rebusan daging.
3. Masak kembali daging beserta bumbu tumisan, bumbui garam, gula merah, kaldu jamur dan lada bubuk, masak sampai daging empuk, tuangi santan, aduk jangan sampai santan pecah, koreksi rasa.
4. Penyajian: tuang soto dalam mangkuk, beri potongan tomat, taburi daun bawang dan bawang goreng, sajikan dengan pelengkap.

BACA JUGA:Masak Apa Hari ini? 5 Resep Masakan dari Udang yang Enak dan Gampang Banget Dibuat Dirumah

BACA JUGA:Masak Apa Hari ini? 5 Resep Masakan dari Udang yang Enak dan Gampang Banget Dibuat Dirumah

4. Sop Kaki Sapi

Sumber: