Ini Dia 4 Resep Olahan Daging Sapi Bumbu Sederhana Lezat, Dijamin Bikin Makin Disayang Mertua
Resep Olahan Daging Sapi Bumbu Sederhana-Ilustrasi Resep Olahan Daging Sapi Bumbu Sederhana-Intagram
Bahan:
- 750 gram daging sapi
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai rawit utuh
- 3 buah cabai merah besar, potong-potong
- 5 buah cabai hijau besar, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 jempol lengkuas
- 1 jempol jahe
- Air rebusan daging
- Kecap manis secukupnya
- Gula garam dan kaldu bubuk
Cara memasak:
- Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong, air rebusan jangan dibuang
- Tumis bawang merah putih, daun salam, lengkuas, jahe sampai harum
- Masukkan cabai, batang serai, dan daging sapi didihkan. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa.
- Biarkan bumbu meresap sekitar 5-10 menit
- Angkat dan hidangkan.
BACA JUGA:5 Resep Makanan Sehat untuk Lansia, Kaya Nutrisi Sekaligus Enak dan Mudah Dibuat
BACA JUGA:6 Resep Makanan Dibakar yang Cocok untuk Merayakan Tahun Baru, Mudah Dibuat
3. Cah Sapi Brokoli
Bahan:
- 250 gr daging sapi, iris tipis
- 150 gr brokoli
- 80 gr jamur kuping
- 1 batang wortel
- 1 batang putren
- 1/2 buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih, geprek cincang
- 1 ruas jahe, geprek
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- 150 ml air
Bahan saus:
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap Inggris
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt baking soda
Cara membuat:
- Campur daging dengan bahan saus. Diamkan minimal 15 menit.
- Potong brokoli per kuntum. Rendam dengan air garam selama 10 menit. Bilas dengan air mengalir. Rebus di air mendidih kurang dari 1 menit. Tiriskan.
- Tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombai sampai harum. Tambahkan daging yang sudah dimarinate. Setelah daging berubah warna tambahkan air. Disusul dengan wortel, jamur kuping, dan putren.
- Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Setelah daging lunak tambahkan brokoli. Aduk cepat.
- Tambahkan larutan maizena. Aduk cepat kembali. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.
BACA JUGA:5 Resep Makanan dan Cemilan yang Menyehatkan Ibu Hamil, Lezat dan Mudah Dibuat Sendiri di Rumah
4. Asem-Asem Daging Sapi
Bahan:
- 300 gr daging sapi, rebus empuk
- 1 buah wortel, potong-potong
- 100 gr babycorn, potong-potong
- 100 gr baby buncis, potong-potong
- 2 buah cabai merah besar, potong-potong
- 2 buah cabai hijau besar, potong-potong
- 10 buah cabai rawit utuh
- 3 buah tomat hijau, potong-potong
- 6 buah belimbing wuluh, potong-potong
- 1 batang daun bawang, rajang
Bumbu iris:
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 cm kunyit, geprek
- 2 cm jahe, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
Bumbu lain:
- 2 sdm kecap manis
- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu iris hingga matang, masukkan daging sapi dan juga air sisa rebusan daging.
- Masukkan sayuran, tunggu hingga agak empuk.
- Masukkan irisan tomat dan belimbing wuluh, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, dan juga kecap manis.
- Koreksi rasa, terakhir beri taburan daun bawang dan siap disajikan. (*)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber: