Tahun Baruan Jadi Makin Seru! 4 Ide Resep Bakaran Lezat dan Super Sat-set

BACA JUGA:Resep Menu Diet Gula yang Murah dan Tinggi Protein, Bisa Dibuat Di Dapur Rumah Anda Loh? Yuk Cobain

2. Cumi Bakar Pedas Manis

Bahan:

• 500 gr cumi segar berukuran besar
• 1 sdm air asam jawa
• Kecap manis secukupnya
• 2 lembar daun salam
• Lengkuas, digeprek

Bumbu halus:

• 6 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1/2 sdt lada
• 2 cm kunyit
• 1 sdm gula jawa

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi dari tinta dan plastik yang ada di punggungnya, lalu kerat-kerat namun jangan sampai putus.
2. Masukkan air asam jawa dan garam, remas-remas hingga keset. Cuci kembali dan tiriskan agar airnya turun.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan salam, lengkuas, kecap manis, gula merah, lalu beri sedikit air. Biarkan hingga bumbunya mengental.
4. Baluri cumi dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit.
5. Panggang cumi hingga matang. Akan lebih nikmati jika di panggang di teflon.
6. Cumi bakar pedas manis siap disajikan.

BACA JUGA:Ampuh Percepat Penyembuhan Luka, 5 Resep Masakan dari Ikan Gabus Mudah dan Lezat, Dijamin Nggak Amis

BACA JUGA:8 Resep Masakan, Sambal dan Jus Belimbing Wuluh, Dijamin Segar dan Bikin Nagih

3. Udang Bakar Jimbaran

Bahan:

• 500 gram udang, cuci bersih buang kepala dan kotoran, lalu tusuk

Bumbu halus:

• 1/2 bawang bombai
• 5 siung bawang putih
• 1/4 nanas manis kecil
• minyak secukupnya (sekalian untuk menumis bumbu)

Bumbu tumis:

• 1/2 terasi bakar
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus sambal
• 2 sendok makan air
• Garam, gula, lada secukupnya setelah sudah matang

Cara membuat:

1. Blender hingga halus nanas, bawang putih, bawang bombai dengan sedikit minyak, sisihkan
2. Haluskan terasi, lalu tumis dengan minyak sampai harum
3. Masukkan bumbu halus, oseng sampai matang lalu beri saus tiram, saus tomat, saus sambal oseng lagi sampai tercampur rata lalu masukan air aduk lagi
4. Beri gula, garam lada secukupnya, aduk rata, koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor
5. Panaskan Pan anti lengket dan beri margarin, lalu grill udang, olesi dengan bumbu bakaran secara merata, tunggu 3 menit balik olesi lagi grill lagi sampai matang
6. Udang bakar jimbaran siap disajikan.

Sambal tomat segar:

• 1 siung bawang putih dihaluskan
• 1 buah tomat merah segar dan kencang (potong kecil-kecil sesuai selera)
• 8 buah cabai rawit (merah dan hijau campur) cincang halus
• 3 jeruk limo diperas, ambil airnya
• Gula garam secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk campur bawang putih, tomat, cabai rawit, air jeruk limo gula dan garam aduk rata
2. Koreksi rasa, lalu sajikan bersama udang bakar.

BACA JUGA:Ini Resep Masakan Tionghoa-Indonesia Sebagai Menu Diet Makan Malam Rendah Kalori, Bikin BB Nggak Naik lagi

Sumber: